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    布巾子擦干了手之后，揭开了那蒸笼，里头竟然摆着个头硕大，怪模怪样，形状狰狞的梭子蟹。

    谷韵澜虽然出身不高，府上到了金秋时节，偶尔也会吃上那么一次螃蟹，只是螃蟹都是河蟹，她哪里见过个头这样大的海蟹。

    却说这梭子蟹，永乐城是不产的，只有南边海里才有这玩意儿，光是运过来都要小半个月，十分稀罕。

    谷韵澜虽然家境殷实，却也没吃过这样的东西，她有些犯难地拿筷子戳了戳那梭子蟹，这样一整只，外边的壳子又是硬邦邦的，却要如何下口？

    谷韵澜想了想，正要开口唤丫鬟帮她把蟹rou剔出来时，那泉氏仿佛看穿了她的心思一般，开口道：“说到这秋天，最有雅兴的事儿，莫过于食蟹了，而且食蟹务必得自己动手，才能吃得出它的鲜美与情趣。”

    这一番话，直接将谷韵澜的退路给堵的死死的。她红着一张脸，将求救地目光投给了泉瞳玥。

    泉瞳玥将她的窘迫看在眼里，自然不会不管谷韵澜，她想了想，便提示道：“姑母说的是，食蟹最有趣的地方，莫过于拿着蟹八件剥rou来吃。”

    她这厢说着，就伸手去拿那桌上的八件银制器具。

    作者有话要说：　　这一章写的比较久，因为要把握每个人的心理 好难啊。。

    第83章 谷韵澜进府（下）

    却说这泉瞳玥所说的“蟹八件”, 自然指的就是食蟹的八样工具。这“蟹八件”做工玲珑精巧不说，拿它剥蟹的过程也是妙趣横生。

    谷韵澜不错眼地盯着泉瞳玥的手，只见她将锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针这八件剥蟹工具, 灵活运用，分毫不乱。

    泉瞳玥先是将蟹放在镦上, 拿钳逐一剪下两只大鳌与八只蟹脚，又拿了锤子轻轻地对着梭子蟹壳, 沿着四周敲了两圈儿, 她将蟹壳周边敲松了之后，完整地将壳子掀开，再劈开背壳和肚脐，这剥梭子蟹差不多就算完工三分之一了。

    之后再拿铲、匙、叉、刮、针，或剔或夹或叉或敲，取出黄澄澄的蟹黄及蟹膏后, 再一件件工具轮番使用, 泉瞳玥手指灵活地交替发挥着蟹八样的功用, 最后将雪白鲜嫩的蟹rou，盛在一个配有荷叶形状的底盘, 足上雕有盘龙的三足爵里头。

    因着泉瞳玥动作轻缓又流畅, 谷韵澜在一旁看得个分分明明, 她看着看着，竟觉得这般慢慢儿剔rou，就好似完成一件工序复杂的手工活一般，的确得趣。

    泉瞳玥面露微笑地将剔了满满一爵的蟹rou端给谷韵澜, 谷韵澜接过后，拿起筷子吃了一口，果然是rou质鲜美，口感极佳。

    她很快就将那爵里的蟹rou都解决个干净，又想起先前泉瞳玥用蟹八件轻巧剥梭子蟹的模样，只觉没什么稀奇的，自己也能做到。

    谷韵澜既明白，这就自个儿动上手了，她先是拿着锤就往梭子蟹壳中央凸起的地方猛力一敲，再使力掰一掰，哪知那坚硬壳子却是纹丝不动。

    毕竟梭子蟹乃是上品海蟹，其壳子也是坚硬无比，不像她曾经吃过的河蟹那般，蒸熟了之后壳子便会变得软一些，便是用牙，都能咬得开，只不过这儿毕竟是怀府，一举一动都要规规矩矩的，哪里能做下嘴咬蟹壳的事儿来。

    而她这般动作，自然也被坐在对面的泉氏看的清清楚楚，泉氏暗自在心里叹息，这样粗鄙的商户女，真不知道自己那儿子是被什么给魇着了，竟会看上她？

    瞧她一副立不起来的样子，这样的人怎么配嫁到怀府来？就是给彦京做个姨娘，只怕也是伺候不好的。

    不得不说，这梭子蟹的确是泉氏故意命人上的，她原本想着上些稀罕的吃食，比如河豚那些的，吓她一吓，后来转念又想，拿这些精致的玩意儿自己动手，更能让她明白差距。

    而泉氏这般做法，自然成功地让谷韵澜出了丑：因着那蟹壳怎么都敲不开，谷韵澜死死握住锤子，发了狠劲儿，用力往蟹壳子上砸，这下可好，在众人惊讶的目光下，只听得“哐啷”一声，镦子被打翻，那梭子蟹直接呈弧形，从镦上飞脱了出去，甩在了不远处的桌布上。

    谷韵澜见状，脸色蓦地红的跟煮熟的虾子一般，也不敢抬头看别人，只恨不得找个地缝儿钻进去才好。

    原本谷韵澜都已经准备好要接受这场笑话的，谁知周围静悄悄的，没一个人说她不是。

    这就是百年氏族的教养了，纵使你出了丑，也没人会当面儿笑话。

    不多时，坐在主位上的泉氏却一脸温和地开口道：“没关系，谷姑娘没吃过这些个古怪玩意儿，自然不知道怎么吃，彩霞，你再上一笼清水蟹给谷姑娘享用吧。”

    泉瞳玥闻言，脸色倏地变了。却说这清水蟹，乃是河蟹的一种，在怀府，主子们是不吃河蟹的，清水蟹专门是用来打赏给做得好的下人吃的。

    她偏头看了看一脸惊喜的谷韵澜，暗自在心中叹息，谷韵澜性子好强，可眼皮子的确太浅，连别人对她是好意还是别有用意，她都瞧不出，若真是想嫁来怀府，只怕还有好一番磋磨。

    而谷韵澜哪里知道泉氏那弯弯道道的心思，她听着这如沐春风的声音，只觉得夫人和婉极了，她感激地朝泉氏一笑，又伸手去拿搁在小几上的切块贡梨来吃，借以掩饰自个儿先前的尴尬。

    熟悉医理的泉瞳玥见状，想阻止的时候，已是来不及。

    却说这梭子蟹性寒，那贡梨也是性寒，两者一起吃，只会损伤肠胃。而泉瞳玥出声提醒的时候，谷韵澜已经吃了好几块梨子了：“韵澜，快停下，那贡梨是不能同梭子蟹混吃的。”

    谷韵澜顿了一下，这梨签子上还叉着一块白润如玉的梨块，如今放回去也不是，吃下去也不是，毕竟将已经拿起来的吃物再放回公碟里，是十分不礼貌的行为。

    泉氏见状，嘴角翘起了一丝笑意：“没事儿，偶尔吃一次哪就会出问题？谷姑娘既然爱吃，多吃些也无妨。”

    泉瞳玥算是完全明白姑母的意思了，泉氏这完全是刁难别人，末了还叫人以为她是好意。

    一顿饭足足用了大半个时辰，这才算完了，几人又说了些趣话，泉氏因着下午邀了账房先生看账本，打了声招呼，这就让于娘扶着走了。

    等泉氏一走，谷韵澜就有些绷不住了：“泉瞳玥，你在夫人面前，三番两次害我，究竟是何意思？”

    泉瞳玥闻言，一头的雾水，这都哪儿跟哪儿呢，她摸了摸鬓发，好脾气地道：“韵澜，讲话要凭良心，我这般辛苦布置，究竟是为了谁？”

    “休要狡辩，我先前不过多吃了一块糖糕，你就刻意当着夫人的面来说我，这是其一，我后来不过是吃了几块贡梨，你又来狗拿耗子，