分卷阅读32

    招娣捧着装好的重庆红烧辣子肥肠往外走，看了一眼三朵小花笑着摇摇头：“也不知道端到外面去吃，非要躲在厨房里吃，也不嫌热。”

姜有财道：“她们能端到外面去吃吗？只要端到院子里吃，不是被守贵三兄弟抢走，就是被宝威三兄弟抢去，哪还吃到她们的口里？”

招弟点点头：“也是，我竟忘了这一点。”端着重庆红烧辣子肥肠走出了厨房。

姜有财担心菜不够，见有土豆，于是又炒了个酸辣土豆丝让念弟端了出去。

然后把那几根猪大骨全都放入锅里用开水焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，把骨头剁成段，像拍蒜一样拍开，这样在煮汤的时候，容易把里面的骨髓煮出来，汤会更鲜美好喝，不过这一工序非常要臂力，幸亏原主从小当男孩子养，所以臂力很大。

在锅里加入冷水，放入姜片，再放入切成段的骨头，放点胡椒粉，还要加入几滴白醋。

一定要用冷水炖汤，而且冷水要一次性加足，因为冷水可以使rou外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

滴几滴白醋也至关重要，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使rou里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

猪骨汤要熬一阵子才行，姜有财就要念弟烧小火，她提着个篮子往外走，三朵小花这时已经把一碗肥肠吃得精光溜光，就都追着她问：“哥哥，哥哥，你要去哪里？”

“我想去山上挖些山药回来。”山药煨汤很好喝，而且根据原主留给她的记忆，这片山区到处都是野生山药，只是野生的山药又细又瘦，不好削皮，所以当地人不愿意挖回来吃。

不过姜有财不担心，她的空间里有一套完整的厨具，里面就有专门削皮的刨刀，用刨刀削山药皮非常方便。

姜有财走出厨房拿了锄头。

三朵小花追了出来，围着她叽叽喳喳：“哥哥，哥哥，我们也去。”

“好啊。”姜有财随意答道，不经意间看见三房的童氏站在自家屋门前对着她家屋门探头探脑的不知在看些什么。

见姜有财在看她，童氏笑着问：“有财呀，你姊妹今天采回来那么多草，都是些什么草呀？”

“喂鸡吃的草，胡乱采的，我也不认得是什么草。”姜有财道。

发财的门路她不会轻易告诉别人的，再说这个童氏虽然和周氏谈得来，但也仅仅限于谈得来，又没帮过她们家什么忙，她就更不可能把发财的门路告诉她。

“哦。”童氏温和的笑笑，换了话题，“你做的菜可真香，我在这闻的都流口水了。”

姜有财不想和她再说下去了，敷衍的笑着点点头，没言语。

招娣从堂屋里走出来，小声问她：“娘要我问你还有没有菜？”

第033章挖山药（第一更）

姜有财道：“没有了，厨房里那一锅骨头汤是煨给我们自己喝的，别端上桌了。”

招弟答了声：“好。”，继续说道，“幸亏你给莲花她们单独盛了点菜在厨房里躲着吃了，不然等会儿等客人们喝完酒，什么菜都不会剩下！你是没去堂屋看，那叫喝酒吃菜吗？完全就叫抢菜好吧！一个个生怕吃不到似的，拼命往嘴里塞！”说着掩嘴笑了笑。

姜有财也笑，正准备带着三朵小花上山去挖山药，看见童氏进屋的身影，于是对招弟道：“大姐，你跟爹和娘还有二姐和三姐说一声，无论谁向他们打听我们扯那些草药回来是干什么的，你们都要一致的口径，说是扯回来剁碎了喂鸡的。”

童氏和周氏关系要好，姜有财担心童氏在她这里没有打听到她姐妹扯回那些草药的用途，又跑到周氏那里去打听，所以提前和家里人交待一声，免得露了口风。

“好。”招弟答应一声。

姜有财这才带着三朵小花出门了，在路上三朵小花叽叽喳喳的问姜有财：“哥哥，为什么不能告诉别人那些草药的用途？”

“傻瓜，你们告诉了别人，别人就会挖草药拿去卖，那我们还怎么靠卖草药赚钱呢？”姜有财道。

几朵小花恍然的哦了一声。

为了防止小孩子嘴巴不紧，姜有财又道：“呐，你们想不想以后吃白米饭，有新衣服穿？”

“想！”几个小豆丁跳起来答道。

“那你们就不能把咱家赚钱的门路告诉任何人！”

“知道啦！”

姜有财这才放下心来。

伪兄妹四个上了山，姜有财用锄头把山药挖出来七八分的样子，三朵小花就用手把山药从土里全部刨出来，放在篮子里。

半个时辰之后，就已经挖了满满一篮子山药。

姜有财带着三个小豆丁跟着她去河边洗山药，洗干净之后，她支使三个小豆丁去附近草地里捉蚂蚱回去喂鸡。

她则偷偷从空间里拿出刨刀，三下两下就刨出十几根山药，大约有三四斤的样子，放在骨头汤里足够了，剩下的留着明天煮山药稀饭给姜大山吃，病人吃山药稀饭很养身体的，然后喊几个小豆丁和她一起回家。

伪兄妹四个回到家时，客人早就走了，姜有财把山药和剩下的几个茄子全切成滚刀，放进骨头汤里，叫念弟再加两把柴就别烧了，用余火和余热煨着就行。

念弟呆在厨房热出一身汗，洗了个手脸和姜有财一起回到堂屋，姜大山病才有点好转，坐了两个时辰，这时累了，进房睡下。

周氏和招弟、盼弟都坐在堂屋里改衣服。

招弟见了姜有财，放下手里的活计，给她倒了碗冷开水：“弟弟，喝碗冷茶凉快凉快，今天可辛苦你了。”

姜有财接过那碗冷开水一饮而尽，把碗放在桌子上，问周氏：“娘，里正他们吃的尽兴吗。”

周氏喜笑颜开道：“都吃得可高兴了，菜也吃光了，酒也喝光了，一个个都还意犹未尽，都夸你做的菜好吃，恨不能把自己的舌头也给咬着吃了。”

姜有财点头：“这就好。”

然后给周氏报帐：“今天买这些猪肝啊，猪下水啊，一共用了五十五文钱，还剩二十三两多银子，反正我总是要用这些钱抓药的，就放在我这里好了。”