分卷阅读92
报，她还与两名男子同住。若有家人，能放任她一小姑娘南北闯，也是稀奇。 想到自己和鲁叔先前都猜测不出那小不点的背景来路，钱五公子不得不承认，这个名唤杜丹的姑娘不一般。但观条件，她又应该很一般。 这种奇怪的矛盾让挺有意思…… 钱五公子指尖下意识地敲着桌板。 ＊ 经过漫长的走访市场，寻找食材，调查京城人饮食偏好。过程不断删除食材、器具等硬件取得困难的菜单。最后杜丹终于决定了生意方向──卖包子。 包子太普通，得加点高档货：rou和油。 她决定卖煎包子。 首先找上一家打铁铺，杜丹跟打铁师傅讨论老半天，订做了一面大煎盘。 五日后的早晨，天还没全亮。 杜丹早早就起来备食材，在厨房剁猪rou、切蔬菜，接着申屠冺被她赶出门去打铁铺取煎盘，谷逍遥则是被她叫来一起包包子。 起初谷某人眉心拧得死紧。 他人生从未做过这档活儿，心里相当排斥。可，是杜丹开的口，他强压着想扭头的情绪，跟到厨房，看完示范后，还是挽起袖子尝试了。 情况没想象中糟，长年鼓捣药材，谷逍遥手巧。有些迟疑地试做了两个后，看着约只有他半个巴掌大的成品，听见某人的赞美鼓励，成就感蹭蹭地油然而生。 他投入了包包子的大业。 稍晚，申屠冺抱着一块大铁盘回来时，馅已经包完。 将煎盘洗过，让申屠冺去升火烧盘，杜丹趁这时间调面粉水，顺道将食材整理一番。 火烧旺了。 杜丹先是用水珠试了试铁盘温度。 烧灶是门技术活，和瓦斯炉只要转个扭，火随时可大可小不同。柴烧的火，温度难控制得多，杜丹在蒋府时跟着厨房大妈学了不少，但太久没碰灶，加上这是要煎包子，火候该如何调整，尚需要摸索。 反正她今天备的食材，就是打算用来实验。 水珠在铁盘上滋滋作响。 杜丹觉得差不多了，在煎盘上刷了层油，接着摆了几颗包子上去，再倒入面粉水。白色泡泡狂冒、水气冲天的同时，她迅速盖上木头盖子。 谷逍遥和申屠冺饶有兴味地站在旁边观赏，包子他们吃过，煎的包子，倒是头回见。 更别说这包子和他们往常见的也有所不同。 其实杜丹做的，就是类似生煎和水煎包的东西。 这类食物的共通点是煎得微焦脆香的表皮，除外皮的薄厚、内馅种类、尺寸大小等，各店家多少有些差异。她今天也分别以不同大小、薄厚、内馅包了七八种，馅料只有纯rou、纯菜和rou菜混和三样，但皮的厚度大小倒是做了不同尝试，为的就是试验煎后成果。 毕竟这玩意儿还是需要点技术，怕焦，又怕馅太厚不易熟。 铁盘已经订做，生意事不能回头。不过她也是考虑周详了，若包子不好煎，可以改弄饺子做锅贴、煎饺。要不煎葱油饼、萝卜丝饼、rou饼……反正脑里能用上这煎盘的菜单多得是，就不信弄不出个几样！ －－ 过渡章节。 果子已经进入要过年的准备了，今年年假放九天，那九天果子还没全部安排，不过已经可以预见大多时间不会在家，就算在家计算机应该也会被霸占，加上过年前很多事得忙，没先码存稿到时肯定会哭的呀…… 一月下半月是码字黄金月呀～～（吶喊） 可是我现在好想看啊啊啊啊啊～～～～（抱头转圈圈） 也不知道是不是年纪大了，这几年跨年果子越来越无感，听跨年倒数的声音已经激不起我心狂野的感受惹（啥），相较下我还比较期待除夕过年呀，「倒数声和烟火」对比「鞭炮、咚咚锵和新年歌」，后者对我来说真有感多了。 所以我决定我的新年新希望要农历年时再来许！（这才是重点ＤＤＤ） 然后依进度，三夫侍好像过年前无法达到一百回欸（哭） 算起来只能到九十几，唔……好吧，反正继续往前努力就是。（握拳） ２０１６了，虽然果子比较爱农历年，不过阳历也是很重要啦Ｄ 祝大家新的一年，一切顺心，平安喜乐唷！（啾啾啾） 八十八、龙咬包 < ( 拾三果茶 ) | POPO原创市集 来源网址： lise 入口页>原创市集>浓情馆>罗曼史>>八十八、龙咬包 八十八、龙咬包 有些忐忑，可杜大厨还是豪迈地投入菜色研发。 曾经厨房的经验还是挺有用的，第一批试作的包子揭了两次锅，头回面皮略生，第二次正试起锅便顺利熟透。只是在最重要的脆皮口感上杜丹并不满意，试吃了一颗后，她记下口感，又去调了面粉水，接着下第二锅。 煎包起锅的香气让在旁观赏的两个大男人瞪直了眼。 真香…… 但杜丹还在试验，没让两人吃，于是两人只能眼巴巴地瞪着大煎盘，偷咽口水。 一连下了三锅，主要还在试验，因而每批数量都不多，只有零星几颗。 油煎和面粉水下的时间稍作调整，第三锅已经相当接近杜丹预设的标准。下第四锅时，杜丹便招呼两人试味道。 两个男人动作迅速，一人各抓了一颗包子便往嘴里送，一口咬下……某人倒吸口气，被烫到。可不妨碍四只眼睛放光。 「好！」谷大胃王嘴里塞着包子，不住喊了声。 申屠冺囫囵吞枣地将包子吞下肚，迅速抓起第二颗继续往嘴里送。 试作品没一会儿便被风卷残云扫了精光，杜丹微囧，本还想问口感的，这速度真能尝出味道？ 不过瞧反应，评价肯定正面。 心里嘿嘿两声，两人的捧场反应让她对接下来的生意大业信心十足。 忙了几日，将菜单决定下。 同时杜丹也抽空在市场奔走，在边缘位置赁到了一摊位。 她已经研究过地点，这位置虽然略偏些，却是几个书院学子都会经过的主要道路，离市场中心也不远，人潮没问题。 纸买了，盘子买了，订作的推车也送来了。 摊上先去架好灶。 万事俱备，选定一日，杜丹带着申屠冺这位相依为命的「表哥」，一同上街卖包子。 天已全亮，杜丹才领着申屠冺推着车，慢慢晃荡到了摆摊地点。 他们这位置略偏，有人发现新面孔，却也没太在意。 杜丹指挥着申屠冺，两人分工合作把煎盘架灶上，申屠冺生火，杜丹则取出